恩慈-愛書的女孩

《低熱量戚風蛋糕 天天吃也不發胖：當飯吃、盡情吃，很健康、無負擔！》

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  中島志保
  
  1972年生於日本新潟縣。曾任職於唱片公司、出版社，基於越南料理店、有機餐廳的工作經驗，進而成為料理家。
  
  2006年以「foodmood」為名，成立採用健康素材製作甜點的工房。目前活躍於各料理活動與研習課程等。
  
  著作包括：
  《細綿的戚風蛋糕、酥鬆的餅乾、豐潤的蛋糕》、《巧克力甜點》（文化出版局發行）、《每天都想吃，「能當飯吃」的戚風蛋糕》、《每天都想吃，「能當飯吃」的蛋糕和馬芬》、「每天都想吃，「能當飯吃」的甜餅乾和鹹餅乾』（均主婦生活社發行）等。
  
  作者相關著作：《
  
  
  
  
  
  
  低熱量戚風蛋糕 天天吃也不發胖：當飯吃、盡情吃，很健康、無負擔！－目錄導覽說明
  
  
  
  
  

  
  
  
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    第1章 基本的戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    10 「綿密」的豆奶戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    14 「清爽」的檸檬戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    16 「濃郁」的巧克力戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    18 「豐潤」的香蕉戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    第2章 各種口味的戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    24 葡萄柚戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    25 印度奶茶戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    26 蜂蜜薑汁戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    27 紅蘿蔔椰子戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    28 黑芝麻雙層戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    29 楓糖蘋果戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    36 南瓜核桃戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    37 焦糖杏仁戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    38 黑糖水果乾戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    39 草莓戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    40 山櫻甘納豆戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    41 甘酒杏桃戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    48 莓果戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    49 地瓜戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    50 梅酒戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    51 玉米戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    假如有剩餘的戚風蛋糕時......
    
    
    
    
    
    56 戚風蛋糕脆餅
    
    
    
    
    
    57 戚風蛋糕烤布丁
    
    
    
    
    
    58 蘭姆巧克力球
    
    
    
    
    
    59 沙瓦蘭風味戚風蛋糕
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    第3章 用戚風蛋糕的材料製作各種蛋糕
    
    
    
    
    
    60 草莓果醬蛋糕捲
    
    
    
    
    
    64 紅茶杏桃蛋糕捲
    
    
    
    
    
    65 巧克力蛋糕捲
    
    
    
    
    
    66 柚香紅豆蛋糕捲
    
    
    
    
    
    67 地瓜蛋糕捲
    
    
    
    
    
    72 全麥戚風鬆餅
    
    
    
    
    
    73 莓果馬芬蛋糕
    
    
    
    
    
    74 抹茶舒芙蕾蛋糕
    
    
    
    
    
    75 豆腐鮮奶油提拉米蘇
    
    
    
    
    
    80 原味蜂蜜蛋糕
    
    
    
    
    
    81 巧克力蜂蜜蛋糕
    
    
    
    
    
    82 橘香蜂蜜蛋糕
    
    
    
    
    
    83 咖啡蜂蜜蛋糕
    
    
    
    
    
    83 酒粕蜂蜜蛋糕
    
    
    
    
    
    20 關於有機材料
    
    
    
    
    
    製作漂亮戚風蛋糕的方法
    
    
    
    
    
    54 （烤模/切法/保存方法/送禮時的包裝/蛋糕組織有洞？/蛋糕組織分離成蓬鬆和緊實雙層質地的原因？）
    
    
    
    
    
    55 （戚風蛋糕脫模方法）
    
    
    
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  語言：中文繁體
  規格：平裝
  分級：普級
  開數：21*22
  頁數：88
  
  
  出版地：台灣